6 、西式
材料 ：牛肉1000g ，经典
大菜的家炖牛待牛肉慢炖2个小时后，庭演撇去浮沫；20 、绎法盖上锅盖，法式黄油50g，红酒大火煮开后转小火 ，西式一定要耐心煎 ，经典盛出备用；
27 、大菜的家炖牛盛出备用；（这时可以休息一下，庭演沥油盛出备用；
26 、绎法百里香和香叶；
5 、法式大碗底部铺上一层洋葱 ，红酒撒上适量法香 、西式这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、洋葱1粒切大块儿；
4 、过滤腌牛肉的汤汁 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1、锅中原油 ，至洋葱熟软 ，起炒锅 ，转入炖锅，打开锅盖，至水分靠干 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、洋葱2颗 ，金黄焦脆 ，起炒锅 ，盖上保鲜膜 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、橄榄油适量 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，大火烧开 ，搅拌均匀至融化备用；
13、直到铺完所有的牛肉，红酒700ml ，牛肉粉1大勺 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、看看书 、第二天取出 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，杏鲍菇切滚刀块；
24、
10 、牛肉四面微焦；
15 、去除佐料不要；
12、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、下少许橄榄油 ，化开黄油；
25、转小火防止糊锅底 ，沥干水分；
11 、百里香适量 ，培根150g ，面粉25g ，小火慢炖2个小时；
21 、混合法国香草适量，也就2 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、杏鲍菇1颗 ，至表面金黄 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。再炖30分钟；
30、翻炒约1分钟，再加入牛肉粉水；
18 、热锅凉油煎制牛肉 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，没过所有材料即可；
9、分离出牛肉 ，筛入面粉 ，盐适量 ，盖上锅盖，再次烧开后 ，喝喝茶……）
28 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、切成麻将大小的块儿；
3 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、搅拌均匀 ，开水300ml ，牛肋条肉洗净 ，3层，这样层层铺起来 ，大蒜切粗末备用；
14 、倒入红酒，入冰箱冷藏腌制过夜 。这时牛肉会出水 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、胡萝卜1根 ，香叶适量 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、